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Blog : 達磨の蕎麦

2015年1月12日(月曜日)

達磨の蕎麦

カテゴリー: - 前田八重 @ 10時47分44秒

 NHKプロフェショナルでも取り上げられた豊平町の高橋邦弘さんの蕎麦が、近くのデパートの食の催事に出店していると新聞の折り込みチラシで知っていたけれど、初日に客が長蛇の列になっているのをニュースで見たし、この春に彼の店は九州に転居するので、とうとう食べずで終わると諦めていました。
ところがfacebookの卒業生Nさんの投稿で夕方なら並ばず入れると知り、夕方の時間帯に並ぶこともなく食べられました。                                   

          

蕎麦好きなので結構あちこちで食べていますが、さすがの蕎麦でした、行列ができるはずです。
敢えて表現しませんが、つゆを付けず一口食べた時に納得します。

高橋さんは腰が曲がっていて、懸命に蕎麦打ちをした結果と思われ、彼の研鑚に頭が下がります。

最期の晩餐は何?って聞かれたら、白身のにぎり鮨と思っていましたが、この蕎麦なら変えてもOKです。

13日 火曜日まで 福屋駅前店で、、、並んだとしても価値ありです。


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