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Blog : 忙中スープあり

2015年2月22日(日曜日)

忙中スープあり

カテゴリー: - 前田八重 @ 14時30分04秒

確定申告の帳簿つけは予定通り2日で済んだのですが、予定がいっぱいで未だ申告は終わっていない状態で、なんだか忙しい。

陽射しは春めいてきているけど寒いし花粉症には辛い時期になってしまいました。

食材の買い物もままならず時間もないので、ストーブの上で「テールスープ」を煮込みました、いつもは圧力鍋ですが仕事をしながらアクを取りながらコトコトと・・・・・気分転換になって、なかなかいい。

やはり、ねぎは白髪ねぎにすべきでしたが挽きたて黒コショウをパラリとかけて・・・温まります。
テール自体少し高めの値段はしますが放っておいても骨から良いスープが出てコラーゲンもたっぷり。。

残りのスープに緑豆春雨を入れて卵でとじる、最後まで飲み干して満足。


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