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Blog : 猩々会

2015年2月27日(金曜日)

猩々会

カテゴリー: - 前田八重 @ 17時17分42秒

やっと、確定申告を提出して一息ついたところに、タイミングよく久々の猩々会。

以前、発酵仮面という仇名の発酵学の権威・小泉武夫さんの講演会で色々な発酵食品の話を聞きましたが、その中の一つ「ふぐの糠漬け」で日本酒を飲みました。

毒のある卵巣を2年位漬けこんで毒素を抜いたものですが、どうやら30%位の塩を投入しているらしく、塩辛くて、辛くて、、ご飯が欲しいくらいの感じでした。
本当に珍味ですね、日本酒とはとても良く合います。


              

楽しくて、有り難い息抜きの機会になりました。

 


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